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[:fr]Velouté de potimarron, éclat de noisettes, chips de chorizo[:en]Winter squash soup with hazelnuts and chorizo[:]

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Oct 10, 2017 | Entrées, Soupes

[:fr] Cette semaine je m’associe avec Photoweb pour vous proposer des recettes de saison autour de la Semaine du goût! La semaine du goût est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre dans le but de sauvegarder la...
[:fr]Gâteau moelleux aux poires et noisettes[:en]Hazelnuts and pears cake[:]

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Jan 31, 2017 | Desserts

[:fr] Au-delà de la jolie présentation de ce gâteau, j’ai beaucoup aimé l’association de la noisette et des poires fondantes. Et comme son nom l’indique, il est vraiment moelleux. J’ai trouvé cette recette dans le dernier numéro de Saveurs (Février 2017) que j’adore...
[:fr]Bûche pralinée aux éclats de noisettes[:en]Praline and caramelized hazelnuts Christmas log[:]

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Déc 18, 2016 | Desserts

[:fr] Cette bûche pralinée aux éclats de noisettes est vraiment dingue ! Il s’agit d’un biscuit Joconde roulé (c’est une génoise avec de la poudre d’amande) à l’intérieur duquel on dépose une mousseline au praliné, et le tout est recouvert de noisettes caramélisées !...

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[:fr]Sauf mention contraire, les textes et photographies de ce blog sont la propriété exclusive de Ma Jolie Food et donc soumis à des droits d’auteurs. Sans autorisation écrite préalable, toute reproduction ou exploitation est strictement interdite. Merci de me demander au préalable.[:]
Pour faire durer l’esprit des vacances, on prolo Pour faire durer l’esprit des vacances, on prolonge le plaisir en partageant un apéritif avec les enfants de temps en temps. Ils adorent ces moments conviviaux et moi j’ai une passion pour les belles planches apéritives ☺️ On y ajoute des crudités, des fruits, des noix, olives, houmous et toujours du fromage avec du pain ! Les enfants adorent l’onctuosité du @capricedesdieuxfr et j’essaye de le twister d’une manière un peu ludique pour leur faire plaisir ! Je vous laisse d’ailleurs découvrir en story à quelles occasions on en mange… pas uniquement à l’apéro 🙃 Et vous, c’est quoi votre mood pour faire durer l’esprit des vacances un peu plus ? #MaJolieFood #InstantCaprice #RentréeavecCaprice #photographieculinaire #stylismeculinaire *Collaboration Commerciale Rémunérée
On profite des dernières framboises pour se faire On profite des dernières framboises pour se faire un crumble pommes framboises ! À chaque fin de saison j’achète un cageot que je congèle pour en avoir toute l’année 🙌🏻 C’est vraiment un de mes fruits préférés (y’a tellement plus de variétés de fruits l’été, ça va me manquer 😝) Pour la recette c’est par ici 👇🏻 Pour la garniture aux fruits - 6 pommes Golden ou Chantecler - 250g de framboises fraîches - 1/2 cc d’extrait de vanille - 1 sachet de sucre vanillé Pour la pâte à crumble - 140g de farine - 120g de beurre doux - 80g de sucre cassonade - 50g de poudre d’amandes - 80g d’amandes concassées Les étapes : 1. Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une casserole à feu doux avec un fond d’eau, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. 2. Lorsqu’elles commencent à être fondantes mais encore fermes, ajoutez-les dans un plat puis versez par-dessus les framboises, préalablement rincées. 3. Préchauffez le four sur 180°. 4. Dans la cuve d’un robot, mélangez le beurre avec la farine, le sucre, la poudre d’amande et les amandes concassées jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Versez ensuite ce mélange sur les fruits. 5. Enfournez pendant 30 minutes et servez avec une boule de glace vanille. #majoliefood #recette #foodphotography #foodstylist #stylismeculinaire #photographieculinaire #nikon #nikonfr
On commence la semaine avec une nouvelle recette ! On commence la semaine avec une nouvelle recette ! Une recette dont les enfants raffolent : les spaghettis bolognaise veggie ! J’ai découvert cette recette lors d’un récent shooting et depuis : passion ! Donc elle revient souvent dans nos assiettes. Je la sers avec des spaghettis complètes mais vous pouvez également varier avec des tagliatelles, du riz… Bref, l’essayer c’est l’adopter. 📸 N’hésitez pas à l’enregistrer pour plus tard et à me donner votre feedback 😘 Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 140g de lentilles vertes crues - 400 ml d’eau bouillante - 1 cube de bouillon de légumes - 400g de tomates concassées - 1 cc de paprika en poudre - 1 cc de cumin en poudre - Huile d'olive - Fleur de sel - Poivre du moulin -400g de spaghettis Étapes : 1. Dans une grande casserole sur feu moyen, faites revenir l’oignon ciselé avec l’ail, le sel et le poivre pendant 5/10 min. 2. Ajoutez alors le paprika et le cumin et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. 3. Ajoutez les lentilles, l'eau bouillante et le cube de bouillon. 4. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10/15 minutes. Il doit rester de l’eau de cuisson. 5. Ajoutez les tomates en dés et laissez mijoter pendant 15 minutes. A la fin de la cuisson, les lentilles doivent être tendres. 6. Servez avec des spaghettis et du parmesan râpé ! #majoliefood #recette #foodphotography #foodstylist #stylismeculinaire #photographieculinaire #nikon #nikonfr 📸 @paulsanchez.fr
Make it a good Day ✨🌸 🌻 Et pourquoi pas f Make it a good Day ✨🌸 🌻 Et pourquoi pas fêter son anniversaire avec une bonne brioche ? 😉 La recette de cette parfaite brioche, à la mie moelleuse est sur le blog - lien dans la bio ! Belle journée à tous ! #majoliefood #birthday #recette #foodphotography #foodstylist #stylismeculinaire #photographieculinaire #nikon #nikonfr 📸 @paulsanchez.fr
La petite recette healthy en cette veille de rentr La petite recette healthy en cette veille de rentrée pour les chaudes journées à venir ☀️ Ready pour demain ? Ici les sacs sont bouclés, les enfants au lit. Sont-ils prêts ? je ne sais pas mais moi je le suis 😅 Bon revenons à cette salade aux légumes rôtis et sauce yaourt. Les légumes sont fondants, la sauce et les radis viennent ajouter de la fraîcheur 💦 Vous pouvez aussi ajouter un œuf mollet par exemple si vous souhaitez un apport en protéine ☺️ Si vous ne souhaitez pas utiliser votre four, faites revenir les légumes à la poêle ! Pour 4 personnes Pour la salade 2 aubergines de taille moyenne 2 courgettes 125g de roquette 1 botte de radis 250g de boulgour 30g d’amandes effilées Huile d’olive Fleur de sel Pour la sauce au yaourt 1 yaourt 1/2 cc de moutarde 1 CS d’huile d’olive 1/2 botte de ciboulette Sel et poivre du moulin Étapes : 1. Préchauffez le four sur 180° 2. Rincez les aubergines et les courgettes puis coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm d’épaisseur. 3. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonnez d’huile d’olive et salez. Enfournez pour 20 min, retournez puis augmentez le four à 200° et poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires . 4. Pendant ce temps, faites cuire le boulgour 10 min puis coupez les radis en rondelles. 5. Préparez la sauce au yaourt en mélangeant les ingrédients ensemble. 6. Dressez la salade avec tous les ingrédients, versez un peu d’huile d’olive et rectifiez l’assaisonnement puis ajoutez la sauce au yaourt. #majoliefood #recette #foodphotography #foodstylist #stylismeculinaire #photographieculinaire #nikon #nikonfr
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