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Découvrez mes dernières recettes !
Empanadas épinards, pignons et Crottins de Chèvre
Les empanadas c'est un peu une passion par ici. Lorsque la marque Rians m'a proposé de créer une recette à partir de leurs Crottins de Chèvre j'ai rapidement pensé à ces empanadas. Dans cette recette je les ai associés à des épinards car on est en plein dans la saison...
![[:fr]Pain d’épices de Christophe Michalak[:en]Gingerbread from Christophe Michalak[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_7181.jpg?resize=375%2C250&ssl=1)
[:fr]Pain d’épices de Christophe Michalak[:en]Gingerbread from Christophe Michalak[:]
[:fr] Ce pain d’épices, recette du Chef Christophe Michalak est un pur délice ! Il est fondant, moelleux, bien relevé mais juste ce qu’il faut, bref tout simplement parfait ! Parfois je trouve que le pain d’épices (surtout celui acheté en grande surface) est trop sec...
![[:fr]Capuccino de potimarron aux épices[:en]Spicy butternut cappuccino[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_7147.jpg?resize=392%2C250&ssl=1)
[:fr]Capuccino de potimarron aux épices[:en]Spicy butternut cappuccino[:]
[:fr] Exquise petite entrée facile à réaliser et qui en jette un peu plus qu’un simple velouté ! La mousse aux épices est onctueuse et apporte de la fraîcheur au velouté de potimarron. Le côté épicé relève aussi bien le tout ! Il vous faudra 35 minutes montre en main...
Pommes duchesse
[:fr] Un accompagnement élégant pour le soir de Noël avec ces pommes duchesse qui accompagneront parfaitement votre dinde ou tout autre viande de Noël. Les pommes duchesse sont en fait une purée de pommes de terre à laquelle on mélange du jaune d’œuf, du beurre et de...
![[:fr]Bûche pralinée aux éclats de noisettes[:en]Praline and caramelized hazelnuts Christmas log[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_7076.jpg?resize=396%2C250&ssl=1)
[:fr]Bûche pralinée aux éclats de noisettes[:en]Praline and caramelized hazelnuts Christmas log[:]
[:fr] Cette bûche pralinée aux éclats de noisettes est vraiment dingue ! Il s’agit d’un biscuit Joconde roulé (c’est une génoise avec de la poudre d’amande) à l’intérieur duquel on dépose une mousseline au praliné, et le tout est recouvert de noisettes caramélisées !...
![[:fr]Velouté carotte orange ~ pétoncles poêlées[:en]Carrot and orange soup with scallops[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_7034-Copie.jpg?resize=376%2C250&ssl=1)
[:fr]Velouté carotte orange ~ pétoncles poêlées[:en]Carrot and orange soup with scallops[:]
[:fr] Une idée d’entrée légère pour Noël avec ce velouté carotte orange et ses pétoncles poêlées (prendre des St Jacques pour une entrée encore plus prestigieuse). J’y ai ajouté un peu de jambon Serrano grillé pour apporter du croquant à la soupe. Le fait d’ajouter du...
![[:fr]Brochettes terre et mer[:en]Scallops skewer[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_7009-Format-32.jpg?resize=400%2C250&ssl=1)
[:fr]Brochettes terre et mer[:en]Scallops skewer[:]
[:fr] Après la recette du Carpaccio de betterave chioggia, pomme granny et magret, il me restait des magrets de canard fumé donc j’ai voulu les imaginer en recette pour un apéro gourmand de Noël. Et avec des st jacques ça s’accompagne très bien. Je les ai achetées...
![[:fr]Sablés parmesan ~ roulés de saumon fumé[:en]Parmesan biscuits and smoked salmon wraps[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_6986.jpg?resize=400%2C250&ssl=1)
[:fr]Sablés parmesan ~ roulés de saumon fumé[:en]Parmesan biscuits and smoked salmon wraps[:]
[:fr] Allez j’inaugure une nouvelle catégorie sur le blog (idées apéritives) en vous proposant ici cette recette de sablés au parmesan et roulés de saumon fumé ! Petit apéro idéal pour le soir de Noël et super facile à faire. Vous pouvez même congeler la pâte sablée...
![[:fr]Carpaccio betterave chioggia ~ pomme granny ~ magret[:en]Chioggia beetroot ~ granny smith apple ~ duck breast fillet carpaccio[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_6936.jpg?resize=400%2C250&ssl=1)
[:fr]Carpaccio betterave chioggia ~ pomme granny ~ magret[:en]Chioggia beetroot ~ granny smith apple ~ duck breast fillet carpaccio[:]
[:fr] Ce carpaccio de betterave chioggia, pomme granny et magret de canard fumé est parfait pour une belle entrée colorée de Noël. Ca fait longtemps que je voulais cuisiner la betterave chioggia et j’en ai trouvé l’autre jour sur mon marché. En fouillant dans mes...
![[:fr]Chocolat chaud ~ marshmallows[:en]Hot chocolate with marshmallows[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_69051.jpg?resize=400%2C250&ssl=1)
[:fr]Chocolat chaud ~ marshmallows[:en]Hot chocolate with marshmallows[:]
[:fr] Quand on parle de Noël, il faut aussi penser à l’avant Noël, cette période festive que j’aime tant ! Les préparatifs pour le jour de Noël, mais aussi la décoration de son intérieur, l’achat du sapin, sans oublier les journées shopping pour trouver le bon cadeau...
![[:fr]Magret de canard aux épices et pommes rôties[:en]Spicy duck breast fillet with roasted apples[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_6879.jpg?resize=400%2C250&ssl=1)
[:fr]Magret de canard aux épices et pommes rôties[:en]Spicy duck breast fillet with roasted apples[:]
[:fr] Il était temps de vous préparer une recette salée pour les fêtes de Noël ! Alors en avant pour la recette de ce magret de canard aux épices et pommes rôties ! Le magret s’accompagne bien d’une garniture sucrée c’est pourquoi j’ai voulu l’associer avec des pommes...
