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Pommes duchesse
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[:fr] Cette bûche pralinée aux éclats de noisettes est vraiment dingue ! Il s’agit d’un biscuit Joconde roulé (c’est une génoise avec de la poudre d’amande) à l’intérieur duquel on dépose une mousseline au praliné, et le tout est recouvert de noisettes caramélisées !...![[:fr]Velouté carotte orange ~ pétoncles poêlées[:en]Carrot and orange soup with scallops[:]](https://i0.wp.com/majoliefood.com/wp-content/uploads/2016/12/D75_7034-Copie.jpg?resize=376%2C500&ssl=1)
