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Avant de laisser place à l’automne, et pour profiter encore des beaux jours, je vous propose cette délicieuse recette (de ma maman chérie) ! Ce pain de courgettes au basilic a une texture fondante et je trouve qu’il est parfaitement relevé, grâce au basilic et à la noix de muscade!
Il peut se servir en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte. Très bon chaud, il sera parfait le lendemain servi froid.
Bonne régalade !
Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Les Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 4 œufs
- 150g d’emmental râpé
- 25cl de crème liquide
- 3 cuillères à café de noix de muscade
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Les étapes :
- Râpez les courgettes et ciselez le basilic.
- Faîtes chauffer votre poêle avec un peu d’huile d’olive, mettez-y la gousse d’ail coupée en fins morceaux puis ajoutez les courgettes, le sel et le poivre.
- Laissez cuire 10 min puis égouttez les courgettes. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°.
- Battez les œufs, la crème, la muscade, le fromage et le basilic ensemble puis ajoutez les courgettes, du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un plat (beurrez-le auparavant) et enfournez pendant 40 min.
- Servez tiède ou froid !
[:en]
Before entering into the Fall season and to still make the most of those nice days, I suggest you try this delicious recipe (from my lovely mum)! This Zucchini and basil loaf has a melting texture and I find that it is perfectly spiced; thanks to the basil and nutmeg!
You can serve it as a starter or a main, with a bit of green salad. Very good hot, it will be perfect the next day served cold!
Happy eating!
Recipe for 6 people
Difficulty: Easy
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 50 min
Ingredients :
- 1 kg of courgettes
- 4 eggs
- 150g grated Emmental cheese
- 25cl single cream
- 3 teaspoons of nutmeg
- 1 bunch of basil
- 1 garlic clove
- Salt and pepper
Steps :
- Grate the courgettes and chisel the basil.
- Heat your frying pan with a little olive oil, put the garlic clove cut in pieces and then add the zucchini, the salt and the pepper.
- Let it cook for 10 min and then drain the zucchini. During this time, preheat your oven to 180°.
- Beat the eggs, cream, the nutmeg, cheese and basil together and then add the zucchini, salt and pepper.
- Pour the preparation in a baking dish for 40 min.
- Serve it warm or cold!
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