Avant de laisser place à l’automne, et pour profiter encore des beaux jours, je vous propose cette délicieuse recette (de ma maman chérie) ! Ce pain de courgettes au basilic a une texture fondante et je trouve qu’il est parfaitement relevé, grâce au basilic et à la noix de muscade!
Il peut se servir en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte. Très bon chaud, il sera parfait le lendemain servi froid.
Bonne régalade !
Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Les Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 4 œufs
- 150g d’emmental râpé
- 25cl de crème liquide
- 3 cuillères à café de noix de muscade
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Les étapes :
- Râpez les courgettes et ciselez le basilic.
- Faîtes chauffer votre poêle avec un peu d’huile d’olive, mettez-y la gousse d’ail coupée en fins morceaux puis ajoutez les courgettes, le sel et le poivre.
- Laissez cuire 10 min puis égouttez les courgettes. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°.
- Battez les œufs, la crème, la muscade, le fromage et le basilic ensemble puis ajoutez les courgettes, du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un plat (beurrez-le auparavant) et enfournez pendant 40 min.
- Servez tiède ou froid !
