J’ai adapté et amélioré une ancienne recette du blog, et j’en ai profité pour tourner une vidéo pour que vous puissiez suivre le pas à pas.
Les oignons sont fondants et en ajoutant le chèvre juste après cuisson, il va fondre également sur la tarte… divin !
Recette pour 1 tarte
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Les Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
250g de châtaignes cuites
3 oignons moyens
100g de chèvre
30g de beurre
1 CS d’huile d’olive
2 CS de vinaigre balsamique
1 CS de miel
Thym
Sel et poivre du moulin
Les étapes :
1. Pelez les oignons et coupez-les en tranches épaisses.
2. Faites chauffer dans une poêle le beurre et l’huile d’olive. Disposez les tranches d’oignons et faites-les revenir 5 minutes sur feu moyen en les retournant (attention à bien conserver les anneaux).
3. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et le thym et faites caraméliser pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Préchauffez le four sur 180°.
5. Transvasez les oignons dans un moule à tarte avec le caramel et ajoutez les châtaignes puis salez et poivrez.
6. Recouvrez avec une pâte feuilletée en rentrant les bords, piquez la pâte et enfournez pendant 20 minutes.
7. Retournez sur une assiette et parsemez de rondelles de chèvre et thym.
