La saison des asperges j’adore ! Et je peux à la fois les cuisiner dans des risottos, tartes… ou les manger simplement natures cuites à la vapeur avec une sauce vinaigrette ou hollandaise. Cette fois-ci je vous propose une recette toute simple et délicieuse de tartines aux asperges avec une base de cream cheese, du saumon fumé et quelques copeaux de parmesan. A servir avec une salade pour un repas plein de légumes !

Recette pour 10 tartines
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

 Les Ingrédients :

  • 1 pain aux céréales (ou autre, au choix !) tranché

  • 1 pot de cream cheese (j’ai pris du philadelphia)

  • 6 tranches de tranches de saumon fumé

  • 1 botte d’asperges vertes

  • Du parmesan frais (ou en copeaux)

  • 1 citron (optionnel)

  • Sel et poivre du moulin

Les étapes :

  1. Coupez le tronçon des asperges puis faites-les cuire 15 min à la vapeur (ou à l’eau) puis coupez-les en 2.
  2. Faites griller les tranches de pain et laissez-les refroidir. Tartinez ensuite par dessus le cream cheese puis déposez un peu de saumon fumé, quelques asperges, des copeaux de parmesan et du sel et poivre.
  3. Vous pouvez arroser d’un peu de jus de citron avant de servir.
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