La saison des asperges j’adore ! Et je peux à la fois les cuisiner dans des risottos, tartes… ou les manger simplement natures cuites à la vapeur avec une sauce vinaigrette ou hollandaise. Cette fois-ci je vous propose une recette toute simple et délicieuse de tartines aux asperges avec une base de cream cheese, du saumon fumé et quelques copeaux de parmesan. A servir avec une salade pour un repas plein de légumes !
Recette pour 10 tartines
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Les Ingrédients :
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1 pain aux céréales (ou autre, au choix !) tranché
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1 pot de cream cheese (j’ai pris du philadelphia)
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6 tranches de tranches de saumon fumé
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1 botte d’asperges vertes
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Du parmesan frais (ou en copeaux)
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1 citron (optionnel)
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Sel et poivre du moulin
Les étapes :
- Coupez le tronçon des asperges puis faites-les cuire 15 min à la vapeur (ou à l’eau) puis coupez-les en 2.
- Faites griller les tranches de pain et laissez-les refroidir. Tartinez ensuite par dessus le cream cheese puis déposez un peu de saumon fumé, quelques asperges, des copeaux de parmesan et du sel et poivre.
- Vous pouvez arroser d’un peu de jus de citron avant de servir.
