La boisson réconfort en ce lundi matin c’est bien un chocolat chaud viennois pour commencer sa journée du bon pied ! J’ai découvert cette boisson lors de vacances à Vienne et la chantilly ajoute une vraie touche gourmande (et bien sûr on utilise des vrais carrés de chocolat pour préparer cette boisson, pas du chocolat en poudre ;)) 

Je les ai servis dans ces belles tasses de chez Bindi Atelier si vous ne connaissez pas encore cette marque je vous encourage à aller voir leur site, plein de jolis accessoires pour soi, sa cuisine, son bébé avec de jolis motifs imprimés artisanalement à la main en Inde.

Recette pour 2 tasses de chocolat chaud viennois
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

 Les Ingrédients :

Pour le chocolat chaud

  • 250ml de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 70g de chocolat noir

Pour la crème chantilly

  • 15cl de crème liquide entière bien froide
  • 2CS de cacao en poudre
  • Quelques copeaux de chocolat

 Les étapes :

  1. Commencez par fouetter la crème bien froide pour la monter en chantilly puis réservez au frigo.
  2. Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la crème liquide.
  3. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux puis baissez le feu et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Versez le chocolat dans les tasses, recouvrez avec la chantilly puis parsemez de cacao en poudre et copeaux de chocolat.
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