La boisson réconfort en ce lundi matin c’est bien un chocolat chaud viennois pour commencer sa journée du bon pied ! J’ai découvert cette boisson lors de vacances à Vienne et la chantilly ajoute une vraie touche gourmande (et bien sûr on utilise des vrais carrés de chocolat pour préparer cette boisson, pas du chocolat en poudre ;))
Je les ai servis dans ces belles tasses de chez Bindi Atelier si vous ne connaissez pas encore cette marque je vous encourage à aller voir leur site, plein de jolis accessoires pour soi, sa cuisine, son bébé avec de jolis motifs imprimés artisanalement à la main en Inde.
Recette pour 2 tasses de chocolat chaud viennois
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Les Ingrédients :
Pour le chocolat chaud
- 250ml de lait
- 10cl de crème liquide
- 70g de chocolat noir
Pour la crème chantilly
- 15cl de crème liquide entière bien froide
- 2CS de cacao en poudre
- Quelques copeaux de chocolat
Les étapes :
- Commencez par fouetter la crème bien froide pour la monter en chantilly puis réservez au frigo.
- Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la crème liquide.
- Ajoutez le chocolat coupé en morceaux puis baissez le feu et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Versez le chocolat dans les tasses, recouvrez avec la chantilly puis parsemez de cacao en poudre et copeaux de chocolat.
