Note : Pour les plus pressés, vous trouverez la vidéo de la recette un peu plus bas 🙂

 

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Je n’avais jamais réalisé mon pain maison jusqu’à ce que ma soeur me donne LA recette parfaite de pain cuit en cocotte.

 

En plus d’être parfaite elle est très rapide à réaliser : 10 min de préparation, 1 heure de pause et 50 minutes de cuisson !

 

J’ai l’impression qu’elle vous a beaucoup plu sur les réseaux sociaux alors je la poste par ici pour en garder une trace.

 

A vous de varier ensuite les farines utilisées, l’ajout de graines, fruits secs, noix…

 

Et surtout continuez à partager avec moi vos réalisations sur les réseaux sociaux (sur ma page Instagram ou Facebook  @majoliefood) pour que je puisse les repartager à mon tour.

 

Merci pour votre soutien et tous vos partages !!!

 

Recette pour un gros pain
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 50 min

 Les Ingrédients :

  • 500g de farine bio (j’ai utilisé une farine de blé mais vous pouvez mettre une autre farine)
  • 300ml d’eau tiède
  • 13g de levure de boulanger fraîche ou 1,5cc de levure de boulanger sèche
  • 1,5cc bombées de sel fin
  • Graines diverses (optionnel)

Ustensiles

  • 1 cocotte avec couvercle

Les étapes :

  1. Dans le bol du robot (ou à la main 😉) pétrissez l’ensemble des ingrédients pendant 5 minutes (pour un robot) / 10 minutes (à la main). C’est à ce moment que vous pouvez ajouter des graines (conservez-en pour en mettre sur le dessus du pain éventuellement).
  2. Formez une boule et laissez-la pousser 1h dans le bol du robot dans endroit sec et chaud (recouvrez avec un torchon).
  3. Dégazez la pâte (enlevez l’air en appuyant sur la pâte avec vos paumes de mains).
  4. Huilez la cocotte (si la cocotte attache habituellement déposez un papier cuisson au fond) et déposez la boule de pâte à l’intérieur.
  5. Faites des incisions au couteau sur le pain puis mouillez-le légèrement et farinez-le (versez par dessus des graines si vous le souhaitez).
  6. Fermez le couvercle et enfournez dans un four froid allumé sur 240° pendant 50 minutes.
     

La recette en vidéo :

 

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