craquantes mousses au chocolatEt voici une nouvelle recette gourmande de mousse au chocolat noir avec des morceaux bien croquants ! J’ai tout simplement fait la recette de Nestlé dessert à laquelle j’ai ajouté des morceaux de chocolat noir pour ajouter un côté croquant. C’est toujours un succès et il faut dire que je me rattrape un peu avec les mousses au chocolat (après ma grossesse) car c’est un dessert que j’adore !

Et vous, c’est l’un de vos desserts préférés également ?

craquantes mousses au chocolat

Recette pour 6 mousses individuelles
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de repos : 4 h

Les Ingrédients :

  • 250g de chocolat noir
  • 6 œufs

Les étapes :

  1. Faites fondre 200g de chocolat au bain marie puis ajoutez les 6 jaunes.
  2. Montez les blancs en neige bien fermes puis incorporez-les délicatement et en plusieurs fois avec une maryse au chocolat fondu. Pour cela soulevez la préparation de bas en haut pour ne pas « casser » les blancs.
  3. Avec un gros couteau, coupez des morceaux du chocolat restant de la taille souhaitée puis ajoutez-les à votre mousse.
  4. Disposez-la dans des ramequins puis placez au moins 4 h au réfrigérateur.

craquantes mousses au chocolat

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