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Avec le retour des beaux jours et le début des piques niques et apéro je me suis dit que cette recette devrait vous plaire… Et puis elle vient étoffer un peu la rubrique « idées apéritives » que je n’ai pas mise à jour depuis bien longtemps (ne vous inquiétez pas, je suis passée en mode printemps / apéro dînatoires donc cette rubrique devrait vite voir s’y ajouter quelques recettes). J’adore la fraîcheur de cette recette et la pointe d’acidité et de sucré que les framboises apportent à ces petits wraps. J’ai réalisé cette recette pour mon client SDV les marchés du monde.

Recette pour 4 personnes à l’apéro
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0 min

Les Ingrédients :

• 4 tortillas de blé Amigos®
• 6 grandes feuilles de salade verte
• 175g de Tzatziki
• 5 brins de menthe
• 4 tranches de jambon
• 125g de framboises
• Sel et poivre du moulin
• Piques en bois

Les étapes :

1. Pour chaque tortilla, étalez sur toute la surface quelques cuillères de tzatziki puis recouvrez de salade verte, d’une tranche de jambon, de 6 feuilles de menthe et de 5 framboises environ. Salez et poivrez.
2. Roulez délicatement la tortilla comme une crêpe en serrant bien.
3. A l’aide d’un couteau, découpez des tronçons et ajoutez un pique en bois pour les faire tenir.
4. Servez frais.

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