Vous m’aviez demandé une recette salée sur le sondage Instagram réalisé il y a quelques jours donc voici ma recette super facile de pâtes au pesto, tomates et Kale croustillant. La recette est plutôt rapide à réaliser, elle a vraiment du goût et un bon liant avec le pesto et les tomates presque confites. Ca a bien plu à toute la famille ! Le pesto je l’achète tout fait (mais c’est encore meilleur un vrai pesto !!) j’en ai trouvé un super bon, vendu au frais chez Biocoop et travaillé à froid donc bien naturel et il a un super goût, presque comme un pesto maison !
Recette pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Les Ingrédients :
- 2 CS de pesto
- 250g de tomates cerise
- 1 gousse d’ail
- 2 CS d’olives noires
- Huile d’olive
- 450g de pâtes
- 3 branches de chou Kale
- Optionnel : parmesan râpé
Les étapes :
- Réduisez en purée votre gousse d’ail et faites la chauffer dans 3CS d’huile dans votre poêle.
- Ajoutez vos tomates cerise coupées en 2 dans le sens de la longueur et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (environ 10 minutes).
- En attendant faites cuire vos pâtes.
- Enlevez les feuilles de la tige du chou et coupez-les en morceaux (pas trop fins). Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez vos feuilles pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croquantes.
- Une fois les pâtes cuites, versez-les dans la poêle contenant les tomates cerises, ajoutez le pesto, les olives et remuez. Disposez dans des bols et recouvrez de chou Kale croquant. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé par-dessus.
