Pour la dernière recette de la série Semaine du goût en partenariat avec photoweb, on craque pour ce crumble aux prunes et noix de pécan ! Petite aparté, mais ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur moi et connaître quelques astuces sur la photo culinaire, je vous invite à lire mon interview sur le compte de photoweb.
Pour revenir à ce délicieux dessert, je crois que j’ai trouvé l’ingrédient fétiche qui va alimenter tous mes crumbles à présent : la noix de pécan. J’avais déjà testé l’association dans la recette de crumble aux figues et noix de pécan et ça fonctionne tellement bien ! Je vous laisse découvrir et tenter cette recette craquante !
Recette pour 6 à 8 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Les Ingrédients :
- 100g de farine de blé
- 115g de beurre froid coupé en morceaux
- 80g de sucre
- 70g de noix de pécan
- 500g de prunes
- 4 pommes
Les étapes :
- Epluchez les pommes, coupez-les en dés puis dans une casserole faites-les fondre dans 15g de beurre avec les prunes dénoyautées et coupées en quartier pendant 10 minutes
- En attendant, préchauffez votre four sur 180° et préparez la pâte à crumble. Mélangez avec le bout de vos doigts (ou au robot) la farine, les 100g de beurre et le sucre jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.
- Versez votre mélange pommes/prunes dans un plat allant au four, recouvrez de votre pâte à crumble et ajoutez par-dessus les noix de pécan. Laissez cuire environ 30 min.
