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Pour la dernière recette de la série Semaine du goût en partenariat avec photoweb, on craque pour ce crumble aux prunes et noix de pécan ! Petite aparté, mais ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur moi et connaître quelques astuces sur la photo culinaire, je vous invite à lire mon interview sur le compte de photoweb.
Pour revenir à ce délicieux dessert, je crois que j’ai trouvé l’ingrédient fétiche qui va alimenter tous mes crumbles à présent : la noix de pécan. J’avais déjà testé l’association dans la recette de crumble aux figues et noix de pécan et ça fonctionne tellement bien ! Je vous laisse découvrir et tenter cette recette craquante !
Recette pour 6 à 8 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Les Ingrédients :
- 100g de farine de blé
- 115g de beurre froid coupé en morceaux
- 80g de sucre
- 70g de noix de pécan
- 500g de prunes
- 4 pommes
Les étapes :
- Epluchez les pommes, coupez-les en dés puis dans une casserole faites-les fondre dans 15g de beurre avec les prunes dénoyautées et coupées en quartier pendant 10 minutes
- En attendant, préchauffez votre four sur 180° et préparez la pâte à crumble. Mélangez avec le bout de vos doigts (ou au robot) la farine, les 100g de beurre et le sucre jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.
- Versez votre mélange pommes/prunes dans un plat allant au four, recouvrez de votre pâte à crumble et ajoutez par-dessus les noix de pécan. Laissez cuire environ 30 min.
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For the last recipe of this “Week of taste” in partnership with photoweb, I bet you’ll love this plum and pecan crumble! If you want to know a little bit more about me and know some tricks about culinary photos, I invite you to read my interview on photoweb’s website. Well it is in French but I guess you can translate it with google 🙂 Let’s go back to this delicious dessert… I think I found the THE perfect ingredient that I will put into all my crumbles now: the pecan nuts. I had already tested the association in the figs and pecan crumble recipe and it works so well! I let you discover and try this crunchy recipe!
Recipe for 6 to 8 people
Difficulty: Easy
Preparation time: 15 min
Cooking time: 40 min
Ingredients :
- 100g flour
- 115g cold butter cut into pieces
- 80g caster sugar
- 70g pecan nuts
- 500g plums
- 4 apples
Steps :
- Peel the apples and dice them. In a saucepan display your quartered plum with apples and let it melt in 15g butter for 10 minutes
- In the meantime, preheat the oven to 180 ° and prepare the crumble dough. Mix the flour with the tips of your fingers (or the robot), with 100g of butter and the sugar until the dough is sandy.
- Pour your apple / plum mixture into a baking dish, cover with your crumble dough and add over the pecans. Let cook for about 30 min.
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