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La star de l’apéro cet été chez nous c’était cette crème au roquefort à dipper avec des crudités, gressins, avec les doigts, ou à étaler sur une tranche de pain, un cracker ! Amateur de roquefort cette recette est pour vous, une pure merveille et incroyablement rapide à réaliser. Essayez une fois, je suis sure que vous y reviendrez 🙂

Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 2 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de réfrigération : 2 heures minimum

Les Ingrédients :

• 150g de Roquefort
• 15cl de crème liquide entière
• Poivre du moulin

Les étapes :

1. Dans une casserole, déposez le roquefort coupé en cubes et la crème liquide.
2. Faites chauffer sur feu moyen et remuez au fouet de temps en temps pendant 10 minutes. La crème est prête lorsqu’elle s’est épaissie et attache un peu au fond à la casserole. Ajoutez un peu de poivre.
3. Déposez la crème dans un bol, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

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The star of this summer pre dinner was this Roquefort cream to dip with fresh vegetables, toast, your fingers, or to spread on a slice of bread, a cracker! Roquefort fans this recipe is for you, a pure delish and incredibly quick to make. Try it once, I’m sure you’ll come back to it 🙂

Recipe for 6 people
Difficulty: Easy
Preparation time: 2 min
Cooking time: 10 min
Refrigeration time: 2 hours minimum

Ingredients :

• 150g french Roquefort
• 15cl double cream
• Pepper of the mill

Steps :

1. Place the cubed Roquefort and the cream in a saucepan.
2. Heat over medium heat and whisk occasionally for 10 minutes. The cream is ready when it has thickened. Add some pepper.
3. Place the cream in a bowl, let it cool and place in the refrigerator for at least 2 hours.

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