La saison des cerises a commencé et ça tombe bien c’est un de mes fruits préférés ! Ah ce que j’aime les fruits frais et sucrés de l’été! Pour tout vous avouer le clafoutis n’est pas mon dessert préféré, j’ai donc décidé d’y ajouter quelques amandes croquantes. Vous pouvez aussi remplacer les cerises par des abricots, des pêches, framboises… Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site de marmiton pour la base du clafoutis ! Je vous conseille de le faire le jour même de la dégustation, le gâteau sera plus moelleux et les amandes encore croquantes.
Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Les Ingrédients :
- 500g de cerises
- 40g de beurre
- 120g de farine
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanilla
- 4 oeufs
- 20cl de lait
- 2CS de sucre glace
- 3CS d’amandes effilées
Les étapes :
- Équeutez et ouvrez vos cerises en deux pour en retirer les noyaux.
- Préchauffez votre four sur 210°.
- Faites fondre le beurre. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre blanc et vanillé puis ajoutez les œufs un à un puis le lait petit à petit. Continuez de mélanger, et ajoutez ensuite le beurre fondu.
- Beurrez votre plat, déposez vos cerises puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 10 min, puis baissez le four sur 180° et laissez encore cuire pendant 15 min.
- Avant la fin de la cuisson, faites cuire dans une poêle à sec les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles colorent. Disposez-les ensuite sur votre clafoutis sorti du four et saupoudrez de sucre glace.
