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J’actualise un peu ma page Idées apéritives avec les apéros de l’été qui se profilent 🙂 je commence donc avec cette recette de houmous bien crémeuse et relevée. J’ai prévu de vous donner plusieurs recettes de tartinades entre autres pour l’été. Souvent faciles à réaliser, je les trouve bien meilleures que celles du commerce (quoique quelques marques se défendent), il n’y a pas d’ingrédients suspects ajoutés et c’est plus « healthy » que les gâteaux apéro ! Le houmous c’est des pois chiches mixés avec du jus de citron, de la pâte de sésame (tahin) – trouvée dans un magasin bio, et des épices. Pour le rendre plus crémeux, j’y ajoute un peu de yaourt grec ! Et je l’accompagne de crackers ou légumes frais (concombre, carotte, chou, radis…). Il vous faudra un mixer car tous les ingrédients sont mixés ensemble.
Recette pour 1 bol
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 min
Les Ingrédients :
- 1 boîte à conserve de 400g de pois chiches
- 100g de yaourt à la grecque
- 1 gousse d’ail
- 2 CS de tahin (pâte de sésame)
- 2 CS d’huile d’olive
- Le jus d’1/2 citron
- 2 cc de graines de cumin
- Sel et poivre du moulin
Les étapes :
- Egouttez vos pois chiches puis placez-les dans le bol d’un mixer (conservez-en quelques un pour la décoration).
- Placez les autres ingrédients dans le mixer et mixez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien crémeux.
- Disposez dans un bol puis placez au frais. Au moment de servir, versez un filet d’huile d’olive par-dessus, ajoutez les pois-chiches restants, un peu de poivre et quelques graines de cumin.
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I haven’t been posting on this canapes tab for a while, so just giving you my hummus recipe here! I’m planning to give you several dips recipes for summer. Often easy to make, I find them much better than those from the supermarkets (although some brands are quite good and with natural ingredients), there aren’t any suspects ingredients added and it is healthier than crisps or any other biscuits! Hummus is basically a mix of chickpeas, lemon juice, sesame paste (tahin) – found in a health food store bio, and spices. To make it creamier, I added a bit of greek yoghurt! I love having it before a meal (apero time as we call it in French) with some crackers or fresh vegetables (cucumber, carrot, cabbage…). You will need a mixer because all the ingredients are mixed together.
Recipe for 1 bowl
Difficulty: Easy
Preparation Time: 5 min
Ingredients :
- 1 can of 400g chick peas
- 100g Greek yoghurt
- 1 garlic clove
- 2 tbsp tahin (Sesame paste)
- 2 tbsp olive oil
- The juice of half a lemon
- 2 tsp cumin seeds
- Salt and Pepper of the mill
Steps :
- Drain your chick peas and then place them in the bowl of a mixer (keep a few for decoration).
- Place the other ingredients in the mixer and mix until the whole is creamy enough.
- Place in a bowl and put in the fridge before serving. Once out of the fridge, pour a net of olive oil on the top, add the remaining chickpeas, a bit of pepper and a few cumin seeds.
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