La voilà la section petit déjeuner/brunch avec mon granola maison, super facile à réaliser et bien moins coûteux et sucré que celui acheté dans le commerce. Votre granola peut être conservé ensuite 3 semaines environ dans un bocal hermétique. Et les déclinaisons sont nombreuses, avec du lait pour certains, du yaourt pour d’autres, ou encore avec un bon smoothie bowl… les ingrédients ci-dessous peuvent bien évidemment varier, vous pouvez également ajouter des fruits secs (raisins (après cuisson), noix de coco…) !

Recette pour 1 grand bocal (comme sur la photo)
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Les Ingrédients :

• 260g de flocons d’avoine
• 80g d’amandes entières
• 80g de noix de pecan
• 50g de graines de courge
• 40g de graines de tournesol
• 50g de pistaches
• 2CS d’huile (tournesol, colza, coco…)
• 10CS de miel liquide
• 1cc de canelle

Les étapes :

1. Préchauffez votre four sur 150°.
2. Mixez les amandes et les noix de pécan en morceaux (et pas en poudre) puis mélangez tous les ingrédients ensemble et disposez-le sur une plaque de cuisson huilée ou recouverte de papier cuisson.
3. Enfournez et mélangez toutes les 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit coloré. Si le mélange n’est pas assez amalgamé, n’hésitez pas à rajouter du miel au cours de la cuisson.
4. Sortez la plaque du four après 30 minutes de cuisson environ et laissez refroidir. Le mélange va devenir croustillant en refroidissant.
5. Mettez le granola dans un récipient hermétique. Conservez jusque 3-4 semaines (si vous tenez jusque-là !)