Cette soupe de petits pois aux dés de jambon me rappelle l’Angleterre, qui est plutôt inspirante pour les recettes de soupe car ils en font de très bonnes! En fait en Angleterre, peu importe la saison tu trouveras toujours de la soupe au menu des pubs… Bon peut-être parce que le temps n’est jamais top top 😉 En tout cas cette soupe de petits pois est vraiment trop bonne, et j’ai retrouvé le bon goût de la soupe que je mangeais à Londres.
Recette pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : Moins de 10 min
Temps de cuisson : 20 minutes
Les Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 500g de petits pois surgelés
- 75g de dés de jambon
- 1L de bouillon de légumes
- Un peu de beurre
- Sel et poivre
Les étapes :
- Coupez l’oignon en lamelles. Faites chauffer dans une grande casserole le beurre et ajoutez-y l’oignon. Faites revenir quelques minutes.
- Pelez la pomme de terre, ajoutez-la dans la casserole puis versez les petits pois et le bouillon.
- Laissez cuire pendant 20 minutes.
- Ajoutez 30g de dés de jambon puis mixez le tout. Salez et poivrez et déposez les dés de jambon restants dans les bols de soupe.
