Une recette pour les gourmands et les fans de peanut butter ! Pour réaliser ces délicieux cookies surprises au peanut butter je me suis inspirée de la recette des chocolate chip coookies (made in America !) mais j’ai un peu modifié la recette de la pâte pour la rendre plus légère (et moins sucrée).J’ai aussi réduit la quantité de pépites de chocolat et ajouté des mini cups de peanut butter (de la marque Reese’s®). Parfait pour un goûter: Régalez-vous!!
Recette pour 10 cookies
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Les Ingrédients :
- 130g de beurre mou
- 60g de sucre fin
- 100g de sucre roux
- 1 œuf
- 180g de farine
- ½ sachet de levure (ou l’équivalent de 5g)
- 10 Reese’s® peanut butter mini cups (que l’on peut se procurer dans les épiceries américaines ou direct depuis les US pour les chanceux !)
- Quelques pépites de chocolat noir ou au lait (optionnel)
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 160°
- Mélangez (à la main ou dans le bol d’un robot) les 2 sucres avec le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne uniforme puis ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.
- Incorporez la farine à la préparation en plusieurs fois puis la levure et mélangez pour que le tout devienne homogène. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
- A l’aide d’une cuillère à glace formez une dizaine de boules de cookies puis incorporez y un Reese’s® (la pâte doit recouvrir le Reese’s®). Si vous n’avez pas de cuillère à glace vous pouvez très bien former les boules de cookies avec vos mains.
- Disposez ensuite les cookies à cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson. Attention à bien espacer les boules de cookies car elles vont s’étaler à la cuisson (dans mon cas j’ai fait cuire les cookies en 2 fois).
- Enfournez à mi-hauteur du four et laissez cuire entre 10 et 15 min selon votre four (attention à bien surveiller la cuisson car ça peut aller vite !)
