crêpes moelleuses

Chandeleur oblige, je partage avec vous une recette de crêpes bien moelleuses. Et je réalise que je n’avais pas encore partagé de recette de crêpes avec vous et pourtant… je suis une vraie fan mais du genre ultra fan ! Alors lorsque j’étais enceinte n’en parlons pas j’avais tout le temps envie de crêpes 😉

Pour agrémenter mes crêpes sucrées j’ai réalisé un caramel au beurre salé de la recette de mon bundt cake au chocolat. Et vous quel genre de crêpes addict êtes-vous ? N’hésitez pas à partager en commentaires vos meilleures recettes de crêpes ou d’accompagnement !

crêpes moelleuses

Recette pour 8 crêpes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Les Ingrédients :

  • 30 cl de lait demi-écrémé tiède
  • 15 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 45 g de beurre + une noix de beurre
  • 3 œufs
  • 1cc d’extrait de vanille

Les étapes :

  1. Faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il tiédisse puis ajoutez l’extrait de vanille.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Mélangez dans le bol d’un robot (ou au mixeur) la farine, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez ensuite progressivement le lait tiédi.
  4. Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et ajoutez une louche de pâte. Répartissez-la puis une fois qu’un côté de la crêpe est cuit, retournez-la pour cuire l’autre côté.
  5. Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.

crêpes moelleuses