Desserts

Whoopies pies au Marshmallow Fluff®

28 mars 2018

whoopies pies

Je crois bien que j’en ai fait baver plus d’un cette semaine avec la préparation de mes whoopies pies. Du coup j’ai décidé de mettre la recette sur mon blog. J’ai réalisé cette recette pour mon client SDV les marchés du monde qui importe des produits du monde…  Pour cette recette j’ai utilisé de la pâte à tartiner au marshmallow, c’est super régressif. Vous connaissez ? Les whoopies pies nous viennent tout droit des Etats-Unis. Ce sont deux biscuits qu’on assemble grâce à une garniture (ici au Marshmallow). On en trouve même des glacés !!

whoopies pies au Marshmallow fluff

Recette pour 12 whoopies pies
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min

Les Ingrédients :

Pour le biscuit au chocolat

  • 180 de chocolat dessert noir
  • 110g de beurre
  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 150g de farine
  • 30g de cacao
  • ½ cc de levure
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 150g de beurre mou
  • 70g de sucre glace
  • ½ cc d’extrait de vanille
  • ¾ de pot de Marshmallow Fluff ®

 

Les étapes :

  1. Préchauffez le four sur 180°.
  2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Dans le bol d’un robot, mélangez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le mélange beurre chocolat et mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez ensuite la farine, le cacao tamisé, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les éléments soient bien incorporés.
  5. Disposez du papier sulfurisé sur 2 plaques de cuisson. A l’aide d’une poche à douille avec un embout rond (diamètre 18mm environ) ou alors d’une petite cuillère, faites des petits tas de pâte que vous espacez de 3 cm. Laissez cuire pendant 11 minutes puis laissez refroidir hors du four.
  6. Préparez votre garniture en mélangeant au robot le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien souple. Ajoutez alors le sucre glace, puis la vanille et le Marshmallow Fluff ®. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit aérien.
  7. A l’aide d’une poche à douille ronde ou d’une cuillère déposez une cuillère de garniture sur le côté plat d’une coque en chocolat puis recouvrez avec une autre. Répétez l’opération pour les 12 whoopies pies.

whoopies pies au Marshmallow fluff

whoopies pies au Marshmallow fluff

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2 Comments

  • Reply Elisa jeudi 12 juillet 2018 at 09:33

    Merci pour toutes ces fabuleuses recettes, toujours réussies grâce à de claires explications et inspirantes! Grâce à vous j’épate mon entourage avec ces recettes belles et originales!

    • Reply MJF mardi 17 juillet 2018 at 16:02

      Merci pour ce gentil message!! Heureuse que vous trouviez votre bonheur ici 😉

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