Idées apéritives

Houmous

29 mai 2017

D75_1210

J’actualise un peu ma page Idées apéritives avec les apéros de l’été qui se profilent :) je commence donc avec cette recette de houmous bien crémeuse et relevée. J’ai prévu de vous donner plusieurs recettes de tartinades entre autres pour l’été. Souvent faciles à réaliser, je les trouve bien meilleures que celles du commerce (quoique quelques marques se défendent), il n’y a pas d’ingrédients suspects ajoutés et c’est plus « healthy » que les gâteaux apéro ! Le houmous c’est des pois chiches mixés avec du jus de citron, de la pâte de sésame (tahin) – trouvée dans un magasin bio, et des épices. Pour le rendre plus crémeux, j’y ajoute un peu de yaourt grec ! Et je l’accompagne de crackers ou légumes frais (concombre, carotte, chou, radis…). Il vous faudra un mixer car tous les ingrédients sont mixés ensemble.

D75_1216

Recette pour 1 bol
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 min

Les Ingrédients :

  • 1 boîte à conserve de 400g de pois chiches
  • 100g de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d’ail
  • 2 CS de tahin (pâte de sésame)
  • 2 CS d’huile d’olive
  • Le jus d’1/2 citron
  • 2 cc de graines de cumin
  • Sel et poivre du moulin

Les étapes :

  1. Egouttez vos pois chiches puis placez-les dans le bol d’un mixer (conservez-en quelques un pour la décoration).
  2. Placez les autres ingrédients dans le mixer et mixez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien crémeux.
  3. Disposez dans un bol puis placez au frais. Au moment de servir, versez un filet d’huile d’olive par-dessus, ajoutez les pois-chiches restants, un peu de poivre et quelques graines de cumin.

D75_1217

D75_1212

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply