Desserts

Crumble pommes ~ blueberries

2 octobre 2016

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Allez un petit dessert facile à réaliser avec une toute petite variante au traditionnel crumble! Ce crumble pommes blueberries (myrtilles) est parfait pour un dessert ou goûter du dimanche.
On arrive sur la fin de la saison des myrtilles, alors ne tardez pas trop :) Je vous propose aussi quelques variantes en fin d’article.

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Recette pour 4 gourmands
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30-45 min au four (plus ça cuit, meilleur c’est !)

Les Ingrédients :

  • 4-5 grosses pommes
  • 200g de blueberries (myrtilles)
  • 100g de sucre roux
  • 100g de farine
  • 100g de beurre demi-sel froid (bien meilleur pour la pâte à crumble)
  • Optionnel : un sachet de sucre vanillé

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Enlevez peau et pépins des pommes et coupez-les en dés.
  3. Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole, ajoutez-y les dés de pommes et un peu d’eau et laissez fondre pendant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé si vos pommes ne sont pas très sucrées.
  4. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : au robot ou du bout des doigts mélangez la farine, le sucre et le beurre bien froid jusqu’à l’obtention d’une pâte sablonneuse.
  5. Disposez les pommes et les myrtilles dans un plat allant au four et recouvrez de la pâte.
  6. Enfournez pour 30-45 minutes (plus longtemps ça reste dans le four, plus le sucre va caraméliser et la pâte croustiller !!!)
  7. Servez tiède ou froid !

Les myrtilles peuvent aussi être remplacées par des framboises, cassis, pépites de chocolat, selon la saison et les envies ! Vous pouvez ajouter à ce dessert de la crème anglaise, crème fraîche ou boule de glace à la vanille.

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