Plats

Pain de courgettes au basilic

16 septembre 2016

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Avant de laisser place à l’automne, et pour profiter encore des beaux jours, je vous propose cette délicieuse recette (de ma maman chérie) ! Ce pain de courgettes au basilic a une texture fondante et je trouve qu’il est parfaitement relevé, grâce au basilic et à la noix de muscade!

Il peut se servir en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte. Très bon chaud, il sera parfait le lendemain servi froid.

Bonne régalade !

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Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Les Ingrédients :

  • 1 kg de courgettes
  • 4 œufs
  • 150g d’emmental râpé
  • 25cl de crème liquide
  • 4 cuillères à café de noix de muscade
  • 1 botte de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Les étapes :

  1. Râpez les courgettes et ciselez le basilic.
  2. Faîtes chauffer votre poêle avec un peu d’huile d’olive, mettez-y la gousse d’ail coupée en fins morceaux puis ajoutez les courgettes, le sel et le poivre.
  3. Laissez cuire 10 min puis égouttez les courgettes. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°.
  4. Battez les œufs, la crème, la muscade, le fromage et le basilic ensemble puis ajoutez les courgettes, du sel et du poivre.
  5. Versez la préparation dans un plat (beurrez-le auparavant) et enfournez pendant 40 min.
  6. Servez tiède ou froid !

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