Gâteau fondant à l'orange

S’il y a bien une chose que j’apprécie en hiver ce sont les petits goûters du week end en famille ou avec les copains. Et les petites douceurs comme ce gâteau tout fondant à l’orange en font un moment encore plus gourmand et savoureux 🙂

Les plus gourmands d’entre vous remplaceront le glaçage à l’orange par une ganache chocolat (par exemple en faisant fondre 150g de chocolat avec 10cl de crème liquide). J’adore les 2 versions !

Recette pour 6/8 parts
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

Les Ingrédients :

Pour le gâteau
– 160g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 150g de beurre à température ambiante
– 3 œufs
– 130g de sucre
– Le zeste de 3 oranges
– 60ml de jus d’orange pour la pâte à gâteau
– 60ml pour arroser le gâteau en fin de cuisson
– 1 pincée de sel

Pour le glaçage
– 150g de sucre glace
– 40ml de jus d’orange

Les étapes :

1. Préchauffez le four sur 180°.
2. Dans le bol d’un robot mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez le zeste des oranges.
3. Ajoutez ensuite progressivement les oeufs puis la farine, la levure et une pincée de sel.
4. Ajoutez enfin 60ml de jus d’orange puis mélangez à nouveau.
5. Graissez un moule à cake et chemisez-le avec du papier sulfurisé.
6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche lorsque le gâteau est cuit).
7. Sortez le gâteau du four puis faites des petits trous avec la pointe d’un couteau et versez 60ml de jus d’orange.
8. Préparez le glacage en mélangeant le sucre glace avec les 40ml de jus d’orange et répartissez sur le gâteau une fois qu’il a refroidit.

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