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J’ai tellement attendu avant de vous poster la recette de ce gâteau moelleux aux amandes et framboises que ça devient difficile de trouver des framboises encore fraîches ! Bon une option est de les acheter congelées et de les mettre directement dans le gâteau avant la cuisson. La base du gâteau est un gâteau au yaourt auquel j’ai simplement ajouté de la poudre d’amande et des framboises, super simple et idéal pour vos goûters juste avant le week end.
Recette pour 6 à 8 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Les Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de poudre d’amandes
- 3 œufs
- 3 pots de farine avec levure incorporée (ou sinon ½ sachet de levure à ajouter)
- ½ pot de beurre fondu ou d’huile
- 150-200g de framboises fraîches ou congelées
Les étapes :
- Préchauffez votre four sur 180°.
- Dans un bol, versez le yaourt nature puis ajoutez en remuant bien entre chaque ajout, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, les œufs, la farine, la levure si elle n’est pas déjà incorporée à la farine puis le beurre fondu.
- Beurrez un moule à manquer, versez la préparation et disposez par-dessus les framboises, préalablement lavées.
- Enfournez pour 30/35 minutes environ. Démoulez une fois refroidi.
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I’ve been waiting too long before posting this raspberry and almonds cake recipe that this isn’t the reaspberry season anymore 🙂 The option is to buy them frozen and put them directly in the cake before cooking it! The base of this cake isa yogurt cake to which i’ve simply added some almond powder and raspberries! so easy and ideal for a snack with children!
Recipe for 6 to 8 people
Difficulty: Easy
Preparation time: 10 min
Cooking time: 30 min
Ingredients :
- 1 natural yoghurt
- 2 pots (from the empty yogurt pot) of caster sugar
- 1 sachet of vanilla sugar
- 1 pot of almond powder
- 3 eggs
- 3 pots of raising flour
- ½ pot of melted butter or oil
- 150-200g fresh or frozen raspberries
Steps :
- Preheat your oven to 180 °.
- In a bowl, pour the plain yoghurt and add, stirring well between each addition, the caster sugar, the vanilla sugar, the almond powder, the eggs, the flour, the melted butter.
- Butter a cooking mold, pour the preparation and place over the raspberries, previously washed.
- Bake for about 30 minutes. Unmould once cooled.
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Merci pour cette idée recette! Je pensais le faire avec des framboises congelées, ça ne rend pas trop d’eau si on les met directement?
Merci!
Non c’est parfait! et encore plus quand ce n’est plus la saison 🙂
Ce gâteau est délicieux, très moelleux ! Je l’ai fait avec des framboises surgelées (sans décongélation préalable) et ça n’a pas posé de problème. Merci pour la recette !
Merci pour votre commentaire! et ravie que la recette vous plaise
Merci pour la recette ! je vais la tester ce week-end !
En revanche, par quelle autre farine puis-je remplacer la farine de blé ?
Merci !
Vous pouvez remplacer par de la farine d’épeautre par exemple. J’en mets souvent dans mes gâteaux 🙂
Bonjour, un « pot » de poudre d’amendes c’est à dire combien de grammes ? Merci
Un pot de yaourt 🙂 c’est une base de recette au yaourt donc le pot est l’unité de mesure pour cette recette !
Bonne cuisine !
Il est divin 🙂
Je l’ai amené au boulot et ça a été un gros coup de coeur, merci !
Merci beaucoup pour votre commentaire !!