Pour continuer sur la lancée des défis lancés il y a quelques jours, voici le 4ème dans ce post !
Un banana bread (qui je l’avoue a été cuisiné par mon mari :)) avec plein de grosses pépites de chocolat (c’est là le secret).
L’idée de le faire m’est venue après le plein de courses fait cette semaine. En ouvrant le sachet de bananes, la plupart étaient très abimées donc c’est parti en banana bread.
Et c’est un gâteau auquel on ajoute peu de sucre car les bananes sont déjà sucrées. Parfait pour nos petits choux !
Recette pour 6-8 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Les Ingrédients :
- 1 CS d’huile de coco (peut être remplacée par une autre huile ou du beurre fondu)
- 60 g de sucre en poudre complet (ou à défaut un autre sucre)
- 210 g de farine
- 4 bananes bien mûres écrasées
- 10cl de lait d’avoine (ou à défaut d’un autre lait végétal ou pas)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cc d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir concassé en grosses pépites (à l’aide d’un couteau ou d’un robot)
Les étapes :
- Préchauffez le four à 180°.
- Déposez dans le bol d’un robot (ou saladier) les bananes écrasées avec le sucre, l’huile de coco et l’extrait de vanille. Mélangez.
- Ajoutez ensuite le lait, la farine puis la levure et mélangez à nouveau.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
- Badigeonnez un moule à cake de matière grasse et versez la préparation dedans.
- Enfournez pour 40 minutes.
Ahlala, ton banana bread (enfin, celui de ton mari ;-)) me fait terriblement envie !
Bon, jusqu’à ce midi j’avais suffisamment de bananes pour en faire prochainement un banana bread…sauf que mon post-ado est passé par là et je ne sais pas si c’est le confinement qui fait ça, mais voilà qu’il a voulu manger une banane…non je rigole, c’est bien qu’il mange des fruit 🙂
J’attendrais donc d’être allée faire de nouvelles courses pour me lancer dans cette recette…après avoir attendu que les bananes aient atteint leur parfaite maturité 😉
Depuis quelques mois chez moi aussi les pépites de chocolat sont faites maison. Elles ont une belle taille et sont d’autant plus gourmandes, tout en revenant moins cher que celles du commerce 🙂
Bonne semaine et prenez soin de vous et de vos proches !
Bonjour et merci beaucoup pour votre message qui m’a fait bien rire
Bon au pire vous les mettez pas trop mures dans le banana bread hein
Très belle soirée à vous et à bientôt sur le blog ou les réseaux sociaux !
Premier essai pour moi car il me restait des bananes bien mûres. Néanmoins, je n’avais pas d’huile de coco ni de lait d’avoine mais ai substitué avec autre chose, le rendu est sûrement différent mais il a fait des heureux(ses) à la maison !
Je rajouterai la prochaine fois un peu plus de pépites de choc. Merci !
Merci Cécile ! Oui ça se remplace facilement. Contente que vous vous soyez régalés !
Bonjour
Je viens de faire la recette n’y a t’il pas d’oeuf ?
Merci
Bonjour,
Non il n’y a pas d’œufs pour cette recette 🙂
Hello
Est ce que je peux mettre seulement 2 bananes ? Car il m’en reste plus que 2… merci ☺️
Oui !! mets peut être un peu plus de sucre dans ce cas là 🙂
Bonne recette
2ème édition pour ce banana bread Ma Jolie Food! Parfait avec un thé
Oui tout le monde l’adore ici aussi… 🙂 Merci pour ton message ma coco