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Allez un petit dessert facile à réaliser avec une toute petite variante au traditionnel crumble! Ce crumble pommes blueberries (myrtilles) est parfait pour un dessert ou goûter du dimanche.
On arrive sur la fin de la saison des myrtilles, alors ne tardez pas trop 🙂 Je vous propose aussi quelques variantes en fin d’article.

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Recette pour 4 gourmands
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30-45 min au four (plus ça cuit, meilleur c’est !)

Les Ingrédients :

  • 4-5 grosses pommes
  • 200g de blueberries (myrtilles)
  • 100g de sucre roux
  • 100g de farine
  • 100g de beurre demi-sel froid (bien meilleur pour la pâte à crumble)
  • Optionnel : un sachet de sucre vanillé

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Enlevez peau et pépins des pommes et coupez-les en dés.
  3. Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole, ajoutez-y les dés de pommes et un peu d’eau et laissez fondre pendant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé si vos pommes ne sont pas très sucrées.
  4. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : au robot ou du bout des doigts mélangez la farine, le sucre et le beurre bien froid jusqu’à l’obtention d’une pâte sablonneuse.
  5. Disposez les pommes et les myrtilles dans un plat allant au four et recouvrez de la pâte.
  6. Enfournez pour 30-45 minutes (plus longtemps ça reste dans le four, plus le sucre va caraméliser et la pâte croustiller !!!)
  7. Servez tiède ou froid !

Les myrtilles peuvent aussi être remplacées par des framboises, cassis, pépites de chocolat, selon la saison et les envies ! Vous pouvez ajouter à ce dessert de la crème anglaise, crème fraîche ou boule de glace à la vanille.

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This is an easy dessert I’m posting on today (and an English one!!) which is slightly different from the traditionnal apple one! This Apple and Blueberries crumble is perfect for a dessert or at tea time, and even more on a Sunday. It is nearly the end of the blueberries season but I know it can be found pretty much all year long in the UK stores. I also suggest a few variants at the end of the article.

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Recipe for 4 greedy
Difficulty: Easy
Preparation Time: 20 minutes
Cooking Time: 30-45 minutes in the oven (more it cooked, better it is!)

Les Ingrédients :

  • 4-5 large apples
  • 200g blueberries
  • 100g demerara sugar
  • 100g flour
  • 100g slightly salter butter (must be cold as much better for the crumble dough)
  • Optional: some vanilla sugar (approx. 10g)

Steps :

  1. Preheat your oven to 180°.
  2. Remove skin and seeds from apples and cut into cubes.
  3. Heat a bit of butter in a saucepan, add the diced apples and a little water and let melt for about 10 minutes until they are soft. You can add a bit of vanilla sugar if your apples are not sweet enough.
  4. During this time, prepare the dough: with a robot or your fingers mix the flour, sugar and cold butter to obtain of a sandy dough.
  5. Display the apples and blueberries in a baking dish and cover with the dough.
  6. Put in the oven for 30-45 minutes (the longer it remains in the oven, the more the sugar will caramelize and the dough will crunch!!)
  7. Serve it lukewarm or cold!

The Blueberries may also be replaced by raspberries, blackcurrent, chocolate nuggets, according to the season and your cravings! You can add to this dessert a bit of custard,  creme fraiche or a scoop of vanilla ice cream.

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