Desserts

Panna cotta confiture de lait et pralin

29 janvier 2018

Panna cotta confiture de lait et pralin

J’ai redécouvert la panna cotta il n’y a pas si longtemps et j’en suis trop fan ! Finalement ce n’est pas le dessert le plus léger mais j’adore son côté frais en fin de repas. On la sert souvent avec des fruits rouges et un coulis, mais comme c’est l’hiver j’ai opté pour un peu plus de gourmandises avec de la confiture de lait et du pralin pour le côté croquant. J’ai acheté la confiture de lait mais vous pouvez la faire vous-même c’est plutôt assez rapide à faire ! Bonne dégustation :)

Panna cotta confiture de lait et pralin

Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5-10 min

Les Ingrédients :

  • 70cl de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 2 CS de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • Confiture de lait (achetée dans le commerce)
  • 6 cc de pralin

Les étapes :

  1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d’eau.
  2. Dans une casserole versez la crème liquide. Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines à l’intérieur. Ajoutez-les à la casserole avec les gousses.
  3. Faites frémir votre crème pendant 5 minutes.
  4. Pendant ce temps, versez un fond de confiture de lait dans vos ramequins.
  5. Eteignez le feu, retirez les gousses de vanille, essorez la gélatine avec vos mains et ajoutez-la à la crème puis mélangez pour bien la dissoudre.
  6. Versez la crème dans vos ramequins. Faites refroidir et placez au frais pendant au moins 8 heures.
  7. Versez par-dessus un peu de confiture de lait et des morceaux de pralins au moment de servir.

Panna cotta confiture de lait et pralin

Panna cotta confiture de lait et pralin

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11 Comments

  • Reply Pauline lundi 29 janvier 2018 at 14:59

    Je prends note de ta recette car il n’y a que des choses que j’aime dedans :p

    Bises
    Pauline
    http://confidencesduneblonde.com

    • Reply MJF mardi 30 janvier 2018 at 12:57

      Merci beaucoup!

  • Reply Floriane lundi 29 janvier 2018 at 15:59

    Hello ! Ça a l´air si bon ces panna cotta. J’ai jamais pensé à ajouter de la confiture de lait. Très bonne idée.

    Floriane

    • Reply MJF mardi 30 janvier 2018 at 12:56

      Merci !!

  • Reply La vie en prune lundi 29 janvier 2018 at 16:26

    Miam… ça a l’air tellement délicieux ! J’ai déjà fais des panna cotta aux fruits rouges et c’était une tuerie, mais avec du pralin ça doit l’être dix fois plus ^^. Pleins de bisous :)

    • Reply MJF mardi 30 janvier 2018 at 12:55

      C’est plus gourmand c’est certain 😉

  • Reply lafourmiele lundi 29 janvier 2018 at 17:14

    Hummm, une jolie gourmandise !! j’y plongerais volontiers ma petite cuillère !

    • Reply MJF mardi 30 janvier 2018 at 12:55

      :)

  • Reply Amandine / Drawings and things mercredi 31 janvier 2018 at 13:22

    OLALALALALALA le dessert parfait !

  • Reply Amandine / Drawings and things mercredi 31 janvier 2018 at 13:23

    PS : Une fois j’avais testé avec un carambar, c’était tellement bon…

    • Reply MJF mercredi 31 janvier 2018 at 13:26

      Oh oui ça doit être dingue!!! next time! Merci pour ton message

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