Desserts

Sablés rennes de Noël

5 décembre 2017

Sablés rennes de Noël

Voici la première recette de Noël… Cette année j’ai levé le pied car mon activité professionnelle commence à me prendre beaucoup de temps et avec mes projets annexes j’ai moins de temps à me consacrer au blog. Donc il n’y aura pas une idée recette ou DIY de Noël chaque jour mais j’ai tout de même quelques recettes pour vous à venir dans les prochaines semaines ! On commence donc par une gourmandise toute mignonne avec ces sablés rennes de Noël. J’ai trouvé l’inspiration sur Pinterest et j’ai vu qu’Anne-Sophie du blog Fashion Cooking en avait fait également l’année dernière mais je voulais leur donner une touche de fruits donc je les ai fait à l’orange.  Très facile et tellement craquant 😉 Retrouvez aussi ma recette de sablés aux épices faite l’année dernière.

Sablés rennes de Noël

Recette pour une trentaine de biscuits
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 12-15 min

Les Ingrédients :

Pour les sablés

  • 250g de farine
  • 100g de sucre glace
  • Le zeste d’une orange non traitée
  • Le jus d’une demie orange
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 130g de beurre froid coupé en dés
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration

  • 20g de chocolat
  • 2cl de crème liquide
  • Bonbons rouges type smarties, skittles, car en sac (mon choix)

Les étapes :

  1. Préparez vos sablés en mélangeant dans un bol la farine avec le zeste d’orange. Ajoutez ensuite le sucre glace, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre. Mélangez bien entre chaque ajout.
  2. Une fois que votre mélange a un aspect sablé, ajoutez le jus puis l’œuf. Mélangez à nouveau.
  3. Formez une boule avec la pâte obtenue puis mettez-la au frais pendant au moins 30 minutes.
  4. Préchauffez votre four sur 160°.
  5. Etalez la pâte (4cm d’épaisseur environ) sur votre plan de travail en le farinant un peu, puis à l’aide d’un emporte-pièce rond (7cm de diamètre ici), découpez des ronds de pâte que vous placerez ensuite sur une plaque de cuisson. Il est important que les formes soient bien à plat, pour cuire uniformément (et éviter également de se déformer à la cuisson).
  6. Enfournez pour 12-15 minutes et retirez lorsque les biscuits sont dorés.
  7. Formez un petit cornet à l’aide du tutoriel ici.
  8. Dans une casserole faites fondre le chocolat avec le fond de crème et remuez pour que le mélange soit homogène.
  9. Ajoutez le chocolat dans le cornet puis coupez le bout et dessinez les yeux et bois des rennes. Sous les yeux, déposez une pointe de chocolat et collez par-dessus le bonbon rouge qui dessinera le nez.

Sablés rennes de Noël Sablés rennes de Noël Sablés rennes de Noël

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply