Desserts

Gâteau moelleux amandes et framboises

20 octobre 2017

gâteau moelleux amandes et framboises

J’ai tellement attendu avant de vous poster la recette de ce gâteau moelleux aux amandes et framboises que ça devient difficile de trouver des framboises encore fraîches ! Bon une option est de les acheter congelées et de les mettre directement dans le gâteau avant la cuisson. La base du gâteau est un gâteau au yaourt auquel j’ai simplement ajouté de la poudre d’amande et des framboises, super simple et idéal pour vos goûters juste avant le week end.

gâteau moelleux amandes et framboises

Recette pour 6 à 8 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Les Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine avec levure incorporée (ou sinon ½ sachet de levure à ajouter)
  • ½ pot de beurre fondu ou d’huile
  • 150-200g de framboises fraîches ou congelées

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four sur 180°.
  2. Dans un bol, versez le yaourt nature puis ajoutez en remuant bien entre chaque ajout, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, les œufs, la farine, la levure si elle n’est pas déjà incorporée à la farine puis le beurre fondu.
  3. Beurrez un moule à manquer, versez la préparation et disposez par-dessus les framboises, préalablement lavées.
  4. Enfournez pour 30/35 minutes environ. Démoulez une fois refroidi.

gâteau moelleux amandes et framboises

gâteau moelleux amandes et framboises

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4 Comments

  • Reply Agathe jeudi 23 novembre 2017 at 13:57

    Merci pour cette idée recette! Je pensais le faire avec des framboises congelées, ça ne rend pas trop d’eau si on les met directement?

    Merci!

    • Reply MJF jeudi 23 novembre 2017 at 14:01

      Non c’est parfait! et encore plus quand ce n’est plus la saison :)

  • Reply Buisson dimanche 28 janvier 2018 at 17:47

    Ce gâteau est délicieux, très moelleux ! Je l’ai fait avec des framboises surgelées (sans décongélation préalable) et ça n’a pas posé de problème. Merci pour la recette !

    • Reply MJF mardi 30 janvier 2018 at 12:57

      Merci pour votre commentaire! et ravie que la recette vous plaise

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