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Crumble aux prunes et noix de pécan

Pour la dernière recette de la série Semaine du goût en partenariat avec photoweb, on craque pour ce crumble aux prunes et noix de pécan ! Petite aparté, mais ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur moi et connaître quelques astuces sur la photo culinaire, je vous invite à lire mon interview sur le compte de photoweb.

Pour revenir à ce délicieux dessert, je crois que j’ai trouvé l’ingrédient fétiche qui va alimenter tous mes crumbles à présent : la noix de pécan. J’avais déjà testé l’association dans la recette de crumble aux figues et noix de pécan et ça fonctionne tellement bien ! Je vous laisse découvrir et tenter cette recette craquante !

Crumble aux prunes et noix de pécan

Recette pour 6 à 8 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Les Ingrédients :

  • 100g de farine de blé
  • 115g de beurre froid coupé en morceaux
  • 80g de sucre
  • 70g de noix de pécan
  • 500g de prunes
  • 4 pommes

Les étapes :

  1. Epluchez les pommes, coupez-les en dés puis dans une casserole faites-les fondre dans 15g de beurre avec les prunes dénoyautées et coupées en quartier pendant 10 minutes
  2. En attendant, préchauffez votre four sur 180° et préparez la pâte à crumble. Mélangez avec le bout de vos doigts (ou au robot) la farine, les 100g de beurre et le sucre jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.
  3. Versez votre mélange pommes/prunes dans un plat allant au four, recouvrez de votre pâte à crumble et ajoutez par-dessus les noix de pécan. Laissez cuire environ 30 min.

Crumble aux prunes et noix de pécan

Crumble aux prunes et noix de pécan[:en]

Crumble aux prunes et noix de pécan

For the last recipe of this “Week of taste” in partnership with photoweb, I bet you’ll love this plum and pecan crumble! If you want to know a little bit more about me and know some tricks about culinary photos, I invite you to read my interview on photoweb’s website. Well it is in French but I guess you can translate it with google 🙂 Let’s go back to this delicious dessert… I think I found the THE perfect ingredient that I will put into all my crumbles now: the pecan nuts. I had already tested the association in the figs and pecan crumble recipe and it works so well! I let you discover and try this crunchy recipe!

Crumble aux prunes et noix de pécan

Recipe for 6 to 8 people
Difficulty: Easy
Preparation time: 15 min
Cooking time: 40 min

Ingredients :

  • 100g flour
  • 115g cold butter cut into pieces
  • 80g caster sugar
  • 70g pecan nuts
  • 500g plums
  • 4 apples

Steps :

  1. Peel the apples and dice them. In a saucepan display your quartered plum with apples and let it melt in 15g butter for 10 minutes
  2. In the meantime, preheat the oven to 180 ° and prepare the crumble dough. Mix the flour with the tips of your fingers (or the robot), with 100g of butter and the sugar until the dough is sandy.
  3. Pour your apple / plum mixture into a baking dish, cover with your crumble dough and add over the pecans. Let cook for about 30 min.

Crumble aux prunes et noix de pécan

Crumble aux prunes et noix de pécan[:]