Plats

Tarte aux tomates cerise et tomme de Savoie

15 mars 2017

Bridélice - Ma Jolie Food 2

Une recette qui nous fait ressentir le goût du printemps avec cette tarte aux tomates cerise et tomme de Savoie ! Il faut dire qu’avec ces beaux jours j’ai plus envie de salade et tarte d’été (et aussi de ressortir mes petites robes d’été!!). Pour cette recette, le goût du fromage ressort bien et c’est ça qui en fait la force donc je vous conseille vraiment de mettre un fromage fort en goût, même lorsqu’il cuit ! J’ai réalisé une pâte brisée maison, je vous donne la recette ici! J’ai utilisé deux moules pour cette tarte mais je vous donne ci-dessous les quantités pour en réaliser une grande (pour 6 personnes environ).

Recette pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Bridélice - Ma Jolie Food 3

Les Ingrédients :

Pour la pâte brisée

  • 250g de farine blanche
  • 8cl d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 4cl d’eau tiède
  • Une pincée de sel fin

Pour la garniture

  • 300g de tomates cerise en grappe
  • 150g de tomme
  • 2 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • Sel & Poivre du moulin

Les étapes :

  1. Réalisez votre pâte brisée, en mélangeant dans le bol d’un robot la farine, le sel et l’œuf. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une seule boule. Si le mélange devient trop liquide c’est que vous avez mis trop d’eau, il faudra donc ajoutez de la farine.
  2. Préchauffez votre four sur 180°. Etalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte.
  3. Déposez sur la pâte vos tomates cerise en grappe, ainsi que la tomme coupée en morceaux.
  4. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème liquide et le sel et poivre puis ajoutez le tout à la tarte.
  5. Enfournez pour 40 minutes environ.

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