Desserts

Pots de crème au chocolat

9 novembre 2016

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Allez je vous l’avais promis, voici ma recette des pots de crème au chocolat (fini les desserts aux agrumes!). Ce dessert est rapide à faire et il a eu un vrai succès auprès de mes invités ! En effet les crèmes sont onctueuses et plutôt denses et ont un vrai bon goût de chocolat. Je vous conseille d’ailleurs d’utiliser un chocolat de qualité pour ce dessert (moi j’ai pris le chocolat noir Nestlé dessert).

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Recette pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35-40 min

Les Ingrédients :

  • 80g de chocolat noir dessert
  • 3 jaunes d’œufs
  • 20cl de lait demi-écrémé
  • 15cl de crème liquide (je préfère mettre de la crème allégée)
  • 50g de sucre
  • Un peu de beurre pour beurrer les ramequins

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four sur 120°.
  2. Au robot ou avec un fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Dans une casserole faites chauffer le lait avec la crème et ajoutez le chocolat jusqu’à ce qu’il fonde. Mélangez bien pour qu’il s’incorpore avec le mélange lait/crème.
  4. Ajoutez ensuite les deux mélanges et remuez bien. Beurrez les ramequins et versez-y la préparation.
  5. Disposez les ramequins dans un plat allant au four et faites les cuire au bain-marie. Pour cela ajoutez de l’eau chaude jusque mi-hauteur des ramequins.
  6. Laissez cuire pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que les crèmes ne soient plus tremblotantes.
  7. Laissez refroidir puis placez les crèmes au moins 3 heures au réfrigérateur.

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